人生是本精彩的小說

今天送了兩條櫛瓜Zucchini 給一個在Air bnb廚房萍水相逢剛來台灣的愛爾蘭人。
他告訴我他國家竟沒櫛瓜這種好吃瓜類！我很詫異，因為在美國櫛瓜是一種家喻戶曉的蔬菜，原來歐洲和美國習慣的飲食很多還是很不一樣！

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每次買酸奶油總是煩惱用不完嗎？現在Lucky我就來教喜歡吃奶油意大利麵又怕胖的的朋友們，如何在半個小時內做出好吃又低卡的白醬義大利麵, 保證比餐廳做的還好吃。



Lucky的創意料理 “鮮美的酸奶油鮭魚義大利麵”



材料：
橄欖油一匙
鮭魚一塊
酸奶油一杯
白酒半杯（可省略，用三分之一杯的水代替）
大蒜3-5顆
鹽適量
乾燥迷迭香或蒔蘿1茶匙
黑胡椒半茶匙
辣椒一條
檸檬汁或紅酒醋1湯匙（可省略）
義大利麵或通心粉2人份
做法：
義大利麵先煮好約七分軟備用。
橄欖油煎熟大蒜和鮭魚，倒入白酒、酸奶油、香料等稍微拌炒一下，把鮭魚弄碎再燉煮5分鐘，放鹽巴調味。把煮好的義大利麵加入，淋上檸檬汁再拌炒兩分鐘，超美味的白醬鮭魚義大利麵就完成了。
小撇步：懶得煎鮭魚也可以買現成的鮭魚鬆代替。

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我最愛的拌炒時蔬義大利麵，一定要善用紅椒，愛死它了！

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突然而來的兩位訪客，忙到妝都沒化，帶著眼鏡，匆匆做了香煎節瓜與奧勒岡蒜辣蕃茄起司通心粉、簡單料理與小點心盤 、配上一杯咖啡，一聊就是五個小時，難得午後的放鬆時光。

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爹爹馬祖的學生今年寄了一大包盛產的淡菜了來，從來沒有處理過淡菜的我們頓時亂了手腳。
小妹提議我來做當年我們當年在加拿大很愛的一道奶油淡菜料理( mussels in creamy white wine sauce)，二妹烤了麵包，我讀著記憶中的味道，刻劃料理如下：

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碳烤紅椒蒜辣拌義大利麵  

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微波2分鐘快手料理起：起司焗鮮菇

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想減肥的美女們請一定要試試這份營養滿分的美味燒肉捲, 記得不能配任何澱粉類食物哦...

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