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今天來教大家做一道Lucky一直很喜歡的夏日輕午餐,超級簡單又可口的義式蕃茄涼麵。

義大利麵兩份煮好用冰水沖洗瀝乾
一顆大蕃茄切碎丁
檸檬1-2顆擠汁(可用白酒醋代替)
黑胡椒一茶匙
鹽適量
辣椒片適量(不吃辣的省略)
九層塔幾片切碎

全部拌一拌,就可以裝盤享用囉。

冰涼涼清清爽爽,淡淡的酸與九層塔的香味,好爽口啊!

炎炎夏日,能來一盤真好。

#素食者也能享用的美食

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    雷光霏

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