草創食典：鮮美的酸奶油鮭魚義大利麵－人生是本精彩的小說

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每次買酸奶油總是煩惱用不完嗎？現在Lucky我就來教喜歡吃奶油意大利麵又怕胖的的朋友們，如何在半個小時內做出好吃又低卡的白醬義大利麵, 保證比餐廳做的還好吃。

Lucky的創意料理 “鮮美的酸奶油鮭魚義大利麵”

材料：
橄欖油一匙
鮭魚一塊
酸奶油一杯
白酒半杯（可省略，用三分之一杯的水代替）
大蒜3-5顆
鹽適量
乾燥迷迭香或蒔蘿1茶匙
黑胡椒半茶匙
辣椒一條
檸檬汁或紅酒醋1湯匙（可省略）
義大利麵或通心粉2人份

做法：
義大利麵先煮好約七分軟備用。
橄欖油煎熟大蒜和鮭魚，倒入白酒、酸奶油、香料等稍微拌炒一下，把鮭魚弄碎再燉煮5分鐘，放鹽巴調味。把煮好的義大利麵加入，淋上檸檬汁再拌炒兩分鐘，超美味的白醬鮭魚義大利麵就完成了。

小撇步：懶得煎鮭魚也可以買現成的鮭魚鬆代替。